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吃货特辑 | 细数《旅行青蛙》中的日本名小吃

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吃货特辑|细数《旅行青蛙》中的日本名小吃


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细数《旅行青蛙》中的日本名小吃

最近,《旅行青蛙》这款游戏突然火了起来,风靡朋友圈,大家纷纷开始晒蛙晒照片晒特产。那么作为一名爱蛙人士,你怎么能不知道你家崽每天寄来的特产是什么呢?

快来跟我涨姿势


1

 温泉馒头

(温泉まんじゅう) 

        日本是出了名的温泉国度,与温泉有关的饮食自不可少。所谓温泉馒头,是指在温泉地区出售的馒头。其原料中掺入温泉水,或者在蒸的过程中利用温泉的蒸汽制作而成。

        但是只有有限的温泉才含有能令面团质地松软的小苏打成分和适合蒸制的高温蒸汽,因此现在的温泉馒头大多仅是在温泉地制作或出售的馒头,所以就成了某些温泉景点必吃的美食之一。


2

南部煎饼

(南部煎餅)

        南部煎饼是一种以小麦粉为原料的煎饼,诞生于旧八户藩地区,因为八户南部曾为这里的藩主,因此得名。

        青森县岩手县全境是南部煎饼主要的生产、消费地。而南部煎饼口味又因地区而异:青森县的南部煎饼比较薄,比较咸,而岩手县的比较厚、比较甜。

        南部煎饼除了有芝麻、核桃、花生等传统口味以外,近年来还有了鱿鱼、南瓜、苹果、可可等新口味。你家蛙带回来的是什么口味的呢?

 ういろう

3外郎糕

蛙蛙这次带来的特产名叫外郎糕,说起起源倒是和我们中国有些关联。

        外郎糕是日本蒸制糕点的一种,也叫做外郎糕。外郎的口感糯糯的,有嚼劲,据说只要吃上第一口就欲罢不能。日本各地的做法和口味都略有不同,红糖、绿茶、红豆甚至还有抹茶味,总有一款满足你的口味。

        外郎糕由600年前一位名叫“陈外郎”的从中国来到日本的小外交官处流传而来,陈外郎熟知医学,在日本时制作了止咳化痰、深受好评的特效药,此药名唤“外郎”。而“外郎药”成为“外郎糕”,乃是由于当年外郎家在招待客人时,会拿出自家制作的蒸糕待客,受欢迎的糕的甜与受好评的药的苦形成对比,所以甜点也被取了“外郎”这个名字。

4

  轻羹 (かるかん) 

        轻羹是以鹿儿岛县为代表的九州特产点心,是用天然山芋与高品质的粳米粉加上白砂糖蒸的白色的糕点。在江户时代作为茶席的糕点被制成,与众不同的甜味与松软的口味是其最大的特色。其名字的由来有多种说法,但意思都是“松软点心”。

        轻羹原本是与外郎糕一样的棒状点心,但近年来包裹着豆沙馅儿的馒头状“轻羹馒头”更受欢迎,很适合与茶点搭配。

5

五色豆

       五色豆是指染了五种颜色的糖豆,是京都的著名点心之一。五色豆需要先将豆子炒熟,然后包裹上五彩色的糖衣,颜色主要是白、青、红、黄、黑。这算得上是我们比较熟悉的日本小吃,可能大家小时候都有吃过,甜甜的高颜值糖豆很受小孩子欢迎。


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